집에서 겨울 동안 레몬을 저장하는 방법, 가장 좋은 방법 및 조건

사람들은 종종 집에서 레몬을 가장 잘 보관하는 방법을 궁금해합니다. 이것은 다른 방법으로 수행될 수 있습니다. 좋은 결과를 얻으려면 감귤류 선택에 대한 주요 규칙을 숙지하고 최상의 저장 방법을 찾아야 합니다. 레몬은 냉장고에서 시원하게 보관할 수 있습니다. 그들은 또한 종종 냉동, 건조, 잼 및 기타 준비에 사용됩니다.

장기 보관에 적합한 과일을 선택하는 방법

유통기한을 최대한 오래 유지하려면 질 좋은 과일만 골라야 합니다. 이를 위해서는 몇 가지 기준을 고려해야 합니다.

모습

품질이 좋은 과일은 균일한 색상으로 구별됩니다. 반점, 얼룩 또는 기타 결함이 없어야 합니다.

껍질

좋은 과일은 껍질이 부드러워야 합니다. 주름, 함몰 또는 처진 부분이 없어야 합니다.

탄력

과일의 껍질은 충분히 단단해야 합니다. 이렇게하려면 감귤류의 표면을 가볍게 누르는 것이 좋습니다.

성숙함

잘 익은 레몬은 밝은 노란색입니다. 설 익은 과일은 녹황색입니다.

느끼다

양질의 감귤류 과일은 피부를 통해서도 냄새를 맡을 수 있는 매우 강한 냄새가 납니다.

두께

좋은 과일은 껍질이 얇습니다. 이 과일에는 최대량의 유용한 성분이 포함되어 있습니다.

감귤 저장 규칙

레몬을 장기간 보관하기 위해서는 여러 가지 특성을 고려해야 합니다.

온도

레몬을 보관하기 위한 최적의 온도는 + 6-8도여야 합니다. 매개변수의 큰 변동은 허용되지 않습니다. 온도 표시기가 감소하면 과일이 얼게 됩니다. 이로 인해 부드러워집니다. 성능의 증가는 과일의 빠른 시들음과 건조로 이어집니다.

조명

신선한 과일은 즉시 어두운 곳으로 옮기는 것이 좋습니다. 그들은 태양에 노출되어서는 안됩니다.

습기

습도 설정은 75-85%여야 합니다.

이웃

감귤류 과일은 향이 강한 과일 옆에 두어서는 안됩니다. 휘발성 아로마는 레몬의 에센셜 오일에 쉽게 용해되어 불쾌한 냄새를 풍깁니다.

겨울철 제대로 보관하는 방법

과일을 오랫동안 보존하려면 적절한 방법을 선택하는 것이 좋습니다.

냉장고

레몬을 냉장고에 보관하려면 냉장고의 야채칸에 넣어 두는 것이 허용됩니다. 장기간 보관하려면 다음과 같은 방법을 사용해야 합니다.

1. 양피지에 과일을 싸서 냉장 보관하십시오. 과일은 1-2주마다 분류해야 합니다.이렇게 하면 상한 레몬을 적시에 발견하는 데 도움이 됩니다.
2. 각 레몬을 해바라기 기름으로 처리하고 냉장고의 야채 부분에 넣으십시오. 이렇게 하면 레몬을 2-3개월 동안 보관할 수 있습니다.
3. 법랑 그릇에 과일을 넣고 찬물로 덮으십시오. 이 형태로 한 달 동안 신선도를 유지할 수 있습니다. 그러나 물은 매일 갈아주는 것이 좋습니다.

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지하실

지하실에서 과일을 보존하려면 다음 방법을 사용해야 합니다.

1. 각 레몬을 양피지에 싸서 상자에 넣습니다. 과일은 녹색 자작 나무 가지로 놓아야합니다. 3주에 한 번씩 과일의 포장을 풀고 마른 수건으로 말리는 것이 좋습니다. 그런 다음 깨끗한 종이로 다시 포장합니다. 상한 과일은 제때 제거해야 합니다.
2. 무향 오일로 레몬을 처리하고 선반에 놓습니다. 감귤류 과일이 서로 닿지 않도록 하는 것이 중요합니다. 이것은 부패가 퍼지는 것을 방지합니다.
3. 말린 과일을 문질러 구리 용기에 담습니다. 얼음 위에 접시를 놓습니다. 2주마다 과일을 손으로 만지지 말고 물기를 제거하고 닦아야 합니다. 냄비의 측면을 닦고 다시 얼음 위에 놓는 것도 가치가 있습니다. 이 과일은 3개월 동안 신선하게 유지됩니다.
4. 각 레몬을 종이에 싸서 모래가 채워진 상자에 넣습니다. 건조하고 깨끗해야 합니다. 과일이 서로 닿지 않도록 감독하는 것이 좋습니다. 다른 층의 모래로 과일을 뿌립니다.

발코니

냉장고에 감귤류를 넣을 공간이 충분하지 않으면 나무 상자에 접어서 발코니로 가져갈 수 있습니다.이것은 3-4개월 동안 과일을 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 브러시로 과일을 씻고 완전히 말리십시오.
2. 양피지로 각 레몬을 싸십시오.
3. 용기에 톱밥을 채웁니다. 마른 모래도 작동합니다.
4. 레몬을 층으로 접고 각 층에 먹거리를 뿌립니다. 과일 층 위에 최소 5cm의 모래가 있어야 합니다.
5. 직사광선이 비치지 않는 발코니에 상자를 놓습니다.

어두운 식료품 저장실이나 옷장에서

어두운 식료품 저장실이나 찬장은 과일을 보관하기에 이상적인 장소로 간주됩니다. 과일을 신선하게 유지하려면 해바라기 기름으로 처리하고 편리한 접시에 담은 다음 어두운 곳에 두어야합니다.

초안이 없으면 질식 할 수 있기 때문에 가방에 과일을 보관하는 것은 금지되어 있습니다.

자른 과일을 보존하는 방법

자른 과일은 다양한 방법으로 보관할 수 있습니다. 소금이나 설탕으로 할 수 있습니다.

설탕에

이렇게하려면 감귤류를 원으로 자르고 항아리에 넣는 것이 좋습니다. 설탕을 뿌린다. 따라서 접시를 완전히 채우고 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어야합니다. 레몬을 자른 경우 남은 음식을 설탕 한 그릇에 담을 수 있습니다. 이것은 하향 절단으로 수행됩니다. 상단 과일은 컵으로 덮어야 합니다.

소금으로

이러한 방식으로 과일을 보존하기 위해 다양한 방법을 사용할 수 있습니다. 첫 번째 경우 다음과 같이 진행하는 것이 좋습니다.

• 과일 세척 및 건조;
• 과일에서 주스를 짜내십시오.
• 남은 감귤류를 원으로 자르고 항아리에 넣으십시오-용기 바닥에 소금, 베이 리프 및 약간의 계피를 넣으십시오.
• 용기에 레몬 주스를 채우고 소금으로 덮어 빈 공간을 채웁니다.
• 냉장고에 넣으십시오.

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감귤류를 보존하는 또 다른 방법이 있습니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 강한 과일을 선택하고 용기에 넣고 그 위에 소금물을 부으십시오.
• 과일이 뜨지 않도록 짐을 싣습니다.
• 닫고 냉장 보관하십시오.

겨울 왕국

냉동고를 사용하면 유통 기한을 크게 연장할 수 있습니다. 이 형태로 과일을 1년 동안 보관할 수 있습니다. 과일을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 레몬을 씻고 말리십시오.
2. 과일을 얇게 썬다.
3. 냉동실에 넣고 5시간 동안 휴지시킨다.
4. 가방이나 쟁반에 넣고 냉동실로 되돌립니다.

접시에 슬라이스

자른 과일을 저장해야 하는 경우 일반 접시를 사용하는 것이 허용됩니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 소량의 소금이나 설탕을 용기에 붓습니다.
2. 그 위에 과일을 올려주세요. 이것은 하향 절단으로 수행됩니다.
3. 그런 다음 유리로 과일을 덮으십시오. 큰 과일은 병이나 컵으로 덮을 수 있습니다.
4. 용기를 냉장고에 넣으십시오. 이러한 조건에서 과일은 5-15일 동안 보관할 수 있습니다.

유통기한을 연장하는 방법

다음 방법은 유효 기간을 연장하는 데 도움이 됩니다.

1. 톱밥으로 가득 찬 상자에 과일을 넣으십시오. 이러한 용기는 지하실에 보관해야 합니다. 유통기한을 연장하기 위해 각 레몬은 종이로 싸여 있습니다.
2. 밀폐 용기에 과일을 담습니다. 이를 위해 과일을 멸균 용기에 단단히 넣고 거기에 불타는 양초를 놓고 즉시 말아 올립니다. 불의 도움으로 산소를 태울 수 있습니다. 이 과일은 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
3. 과일 위에 물을 붓습니다. 액체로 완전히 덮고 냉장고에 넣어야 합니다. 물은 매일 교체됩니다.

레몬 제품 보관의 특징

레몬으로 다양한 준비를 할 수 있습니다. 이것은 과일의 저장 수명을 크게 늘릴 수 있습니다.

잼

레몬 잼을 만들려면 다음 단계를 따르세요.

1. 껍질을 벗긴 과일 1kg을 준비합니다. 또한 1.5kg의 설탕과 500ml의 물을 섭취해야 합니다.
2. 법랑 용기에 모든 재료를 넣고 작은 불을 켭니다.
3. 시럽을 여러 단계로 끓입니다. 처음에는 혼합물을 7 분 동안 끓인 다음 10 시간 동안 주입해야합니다. 그런 다음 10분간 끓이고 12시간 동안 그대로 둡니다. 마지막 단계에서 레몬은 15분 동안 끓여서 항아리에 부어 넣어야 합니다.
4. 접시를 뒤집어 식히십시오.
5. 부품을 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

설탕에 절인 과일

설탕에 절인 과일을 만들려면 레몬 껍질을 물에 3일 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 그런 다음 빵 껍질에 끓는 물을 붓고 설탕 시럽으로 요리해야합니다. 마지막으로 설탕에 절인 과일은 오븐에서 건조됩니다.

허니 레몬

이 제품을 기반으로 한 구성은 감기 및 바이러스 성 질병에 대처하는 데 도움이됩니다. 이 믹스는 맛이 좋습니다.

건강한 제품을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 과일을 씻고 껍질을 벗기십시오.
2. 믹서기로 과일을 갈아주세요.
3. 레몬과 꿀을 2:1 비율로 섞는다.
4. 유리 용기에 넣고 30분간 둡니다. 이것은 실온에서 이루어집니다.
5. 그런 다음 어두운 곳에 보관하십시오. 제품의 온도는 +10도, 습도는 70%를 유지하는 것이 좋습니다.

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풍미

이 제품은 매우 인기가 있습니다. 디저트 및 베이커리 제품에 적극적으로 사용됩니다. 으깬 감귤 향은 음식에 기분 좋은 향을 주며 합성 물질을 첨가하지 않습니다.

풍미를 보존하려면 다음 단계를 따라야 합니다.

• 야채 절단기로 피부의 노란색 층을 제거하십시오.
• 양피지에 얇은 판을 놓으십시오.
• 거즈로 덮으십시오.
• 제품을 창턱에 놓고 직사광선이 비치지 않도록 조절하십시오.
• 2일 후 병에 옮겨 실온에 보관합니다.

생강과 함께

이 효과적인 치료법은 바이러스에 대처하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 이를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 과일을 씻고 껍질을 벗기십시오.
• 감귤류를 자르고 고기 분쇄기로 갈아서십시오.
• 생강의 최상층을 제거하십시오.
• 강판으로 뿌리를 자릅니다.
• 재료를 섞고 액체 꿀을 첨가하십시오.
• 덩어리를 항아리에 넣고 단단히 닫으십시오.
• 냉장 보관하고 최대 1개월 동안 보관합니다.

레몬 주스

주스를 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

• 과일과 설탕 조각을 과즙 짜는기구에 붓습니다-과일 1kg에 과립 설탕 400g을 섭취합니다.
• 주스가 준비되면 항아리에 붓고 말아야합니다.
• 뒤집어 식히십시오.

손상되지 않도록 저장하는 추가 방법

레몬을 보존하는 다른 방법이 있으며 모두 매우 효과적인 것으로 간주됩니다.

건조

자른 과일의 유통기한을 연장하기 위해 건조시킬 수 있습니다. 이를 위해 과일을 작은 조각으로 자르고 냅킨에 뿌립니다. 그것은 3-5 일 이내에 건조되어야하며 지속적으로 과일을 돌립니다. 건조기나 오븐에서도 가능합니다.

효과적인 건조 방법은 유리 용기나 종이 봉투를 사용하는 것입니다.이 과일은 6~9개월 동안 보관됩니다.

겨울 왕국

과일을 얼리려면 씻어서 말리고 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 쟁반에 놓고 얼립니다. 4~6시간 후 웨지를 백이나 쟁반에 옮겨 냉동실에 다시 넣습니다. 냉동 레몬은 1년 동안 보관할 수 있습니다.

흥미로운 요리법

레몬의 신선도를 보존하기 위한 매우 흥미로운 옵션도 있습니다. 이를 위해 과일에 대해 다음을 수행할 수 있습니다.

• 왁스로 칠하십시오.
• 모래를 뿌린다.
• 물에 잠수하기.

흔한 실수

경험이 없는 주부들은 레몬을 보관할 때 다음과 같은 실수를 합니다.

• 과일을 비닐 봉지에 보관하십시오-높은 습도와 손상된 공기 순환은 부패 과정을 활성화합니다.
• 실온에서 과일을 저장하십시오 - 뜨거운 공기의 영향으로 수분을 빠르게 낭비합니다.
• 레몬을 직사광선에 노출 - 결과적으로 과일은 검은 반점으로 덮여 비타민 C를 잃습니다.
• 과일을 너무 낮은 온도에서 유지하십시오. 결과적으로 유용한 요소를 잃고 부드럽고 느슨해집니다.

레몬을 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이를 통해 각 주부는 최대량의 비타민을 보존하는 데 도움이 되는 최상의 옵션을 선택할 수 있습니다.