집에서 배를 보관하는 방법, 언제 가장 좋은 방법
숙성 기간 동안 문제 없이 신선한 배의 맛을 최대한 즐길 수 있으며, 과일을 더 오래 즐기기 위해서는 보관을 위한 적절한 준비가 필요합니다. 많은 여름 거주자는 사과와 달리 펄프가 더 육즙이 많고 부드러 우며 장기간 절약하면 맛이 없어지고 부패 과정을 유발할 수 있기 때문에 배를 올바르게 저장하는 방법을 궁금해합니다. 유리한 조건을 만들고 원하는 품종을 선택하면 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.
집에서 과일을 저장하는 특징
보존 배는 다른 과일과 달리 많은 특징이 있습니다. 겨울에 건강하고 영양가 있는 제품을 즐기려면 올바른 품종을 선택하고 권장 사항에 따라 과일을 수확하고 추가 저장에 필요한 모든 조건을 구성해야 합니다.
장기 보관에 가장 적합한 품종
부적절하게 보관하면 짧은 시간이 지나면 과일이 완전히 맛이 없어집니다. 이런 일이 발생하지 않으려면 먼저 올바른 품종을 선택해야 합니다. 이렇게하려면 겨울 품종을 사용하고 나무에서 직접 가져온 설 익은 과일을 보관소로 보내십시오.
가을
품종은 맛을 잃지 않고 긴 저장 수명이 특징이며 인상적인 내한성을 가지고 있습니다. 이러한 품종 중.
대리석
이 품종의 열매는 초가을에 익으며 평균 무게와 규칙적인 원추형입니다. 배의 표면은 매끄럽고 두껍고 작은 피하 점이 있으며 황색을 띠지만 대부분의 열매는 얼룩덜룩 한 홍당무입니다. 펄프는 크림색 음영과 거친 구조를 가지고 있습니다. 맛은 부드럽고 섬세하며 맛은 4.7점이다. 다양한 상업 품질의 디저트.
좋아하는 야코블레프
150g 무게의 과일은 고전적인 피라미드 모양입니다. 표면은 무광택이고 짙은 녹색이며 밝은 홍당무가 있으며 수많은 피하 반점이 눈에.니다. 크림색의 펄프는 균질성과 육즙이 특징입니다. 과일은 8.6% 이상의 당분을 함유하고 있으며 약간의 신맛이 있습니다. 다양성은 장기 운송에 적합하며 보편적인 목적을 가지고 있습니다.
가을 겨울
긴 저장 후 가을 겨울 품종의 과일은 모든 조건이 충족된다면 육즙과 무결성을 잃지 않습니다. 다음 품종은 이러한 특성을 자랑할 수 있습니다.
베레 보스크
무게가 180g 이상인 큰 모양의 과일은 주황색 반점이 보이는 황갈색의 얇고 거친 피부로 덮여 있습니다.
과일에는 9%의 당이 들어 있습니다.펄프는 육즙이 많지만 냉장고에 보관하면 더 건조하고 바삭해집니다. 다양성은 긴 운송을 허용합니다.
우아한 에피모바
열매는 중간 크기로 무게는 최대 185g이며 호박색 껍질은 시간이 지남에 따라 풍부한 부르고뉴 색조를 띠며 과육은 백설 공주이며 기분 좋은 향과 풍부한 육즙이 특징입니다. 과일은 달콤하고 톡 쏘며 약간의 신맛이 있습니다.
겨울
겨울 품종은 서늘한 곳에 약 4-5개월 동안 보관할 수 있으며 맛은 여름 품종보다 열등하지 않습니다. 그들의 주요 특징은 내한성과 오랫동안 맛을 유지하는 능력입니다.
돕다
열매는 배 모양이고 무게는 약 150g입니다. 배의 피부는 매끄럽고 유쾌한 노란색이며 반점이 없습니다. 나무 1그루에서 40kg 이상의 수확물을 수확할 수 있습니다. 펄프는 물기가없고 크림색입니다. 맛은 쾌적하고 복숭아를 연상케하며 쓴맛과 신맛이 없습니다. 다양성은 보편적으로 사용됩니다.
찰스 코그니어
다양성은 최대 300g의 큰 과일이 특징입니다. 강하고 밝은 노란색 피부. 펄프는 흰색이고 육즙이 많으며 매력적인 홍당무가 있으며 달콤한 맛이 있으며 다소 초콜릿을 연상케하며 기분 좋은 향이납니다. 다양한 디저트로 장기 운송에 견딜 수 있습니다.
익을 때까지 제대로 보관하는 방법
열매는 나무에서 떨어진 열매에서 따지 말고 익지 않고 가지에서 홀로 따야 합니다. 잘 익은 과일을 떨어뜨리면 무결성이 파괴될 수 있으며, 그 결과 어떤 크기의 균열도 빠르게 썩게 됩니다. 따라서 장기 보관에는 적합하지 않습니다.
과일의 황변으로 쉽게 식별할 수 있는 기술적 성숙도에서 수확을 시작하는 것이 좋습니다.
배는 가지에서 떼어낸 후 익는 독특한 특징을 가진 과일 중 하나입니다. 이렇게하려면 온도 체계가 17-20 도인 방에 놓고 프로세스를 제어하고 익은 과일을 모두 제거한 다음 서늘한 곳에 보관하도록 보내십시오. 과일 숙성을 가속화하는 데 도움이 되는 몇 가지 방법이 있습니다.
- 하루 동안 냉장고에 보낸 다음 실온에 두십시오. 급격한 온도 변화는 조기 숙성을 유발합니다.
- 녹색 배와 사과 또는 바나나를 종이 봉지에 담아 섞거나 나머지 과일 옆에 그대로 두십시오. 그들은 빠른 숙성에 필요한 물질을 방출하는 데 도움이 될 것입니다.
중요한! 썩은 과일은 나머지 표본에서 부패 과정이 시작되지 않도록 즉시 제거해야합니다.
최적의 보관 조건
배를 완벽하게 보관하고 맛을 잃지 않으려면 모든 지표를 고려하여 최적의 조건을 구성해야 합니다.
온도
배는 0도에서 1도 사이의 온도에서 가장 잘 보관됩니다. 집에서 이 지표는 냉장고에서만 얻을 수 있습니다. 또한 수확물을 식료품 저장실과 지하실로 보내십시오. 가장 중요한 것은 나머지 과일, 야채 및 컬이 영향을 받지 않는지 확인하는 것입니다.
습기
습도 판독 범위는 80~90%여야 합니다.
조명
직사광선은 배의 저장 수명을 크게 단축하므로 어두운 방을 선호하는 것이 좋습니다.
겨울 알을 낳기 전에 과일을 준비하는 방법
배의 준비 상태는 겨울 동안 어떻게 놓는가에 달려 있습니다.우선, 과일의 성숙도와 육즙을 확인하고 과일의 기계적 손상 및 부패 과정을 확인해야 합니다.
보관 방법
장기적으로 과일의 풍미와 건강상의 이점을 보존하는 데 도움이 되는 몇 가지 일반적인 방법이 있습니다.
냉장고
냉장고에 보내기 전에 과일이 서로 닿지 않도록 각 과일을 집착 필름이나 종이로 싸는 것이 가장 좋습니다. 배를 비닐 봉지에 보관하는 것도 가장 좋습니다. 무게가 1kg 미만이 되도록 과일을 조금씩 나누어 넣고 공기가 들어갈 작은 공간을 남기고 덮습니다.
냉동고
배를 얼리면 장기간 보관이 가능하며, 이 상태에서 배는 7~12개월간 보관이 가능합니다. 이렇게 하려면 다음 단계를 수행하십시오.
- 잘 익은 과일을 골라 깨끗이 씻어 씨를 제거한다.
- 슬라이스의 두께가 2cm를 넘지 않도록 과일을 자릅니다.
- 완전히 마를 때까지 조각을 수건 위에 놓습니다.
- 식품 봉지에 넣고 냉동실에 보관하십시오.
중요한! 배가 자연스러운 색상을 유지하려면 레몬 주스로 처리하십시오.
지하실
배는 어둡고 서늘한 방에 오랫동안 서 있을 수 있습니다. 이렇게하려면 나무 상자를 준비하고 바닥에서 15-20cm 떨어진 선반에 설치해야합니다. 이 경우 석회 용액으로 벽을 칠하여 곰팡이에 대해 방을 전처리해야합니다. 각 과일을 종이에 싸거나 과일 사이에 놓습니다. 톱밥을 추가할 수도 있습니다. 면 조각을 담요로 사용하십시오.
최하부
지하실에서는 위생 청소, 곰팡이 방지 예방 처리를 수행하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 유황 연막탄을 사용하거나 벽, 천장 및 바닥을 백색 도료로 칠하십시오. 과일을 놓기 전에 신중하게 검사하고 썩는 과정이 없는지 확인해야합니다.
상한 배는 즉시 버리지 말고 먼저 먹는 것이 좋습니다.
지하철
이 방법은 50cm 깊이의 구멍을 파고 그 안에 작은 구멍이 있는 비닐 봉지에 넣어둔 배를 그 안에 넣는 것입니다. 가문비 나무 가지로 상단을 덮고 보드로 힘을줍니다. 과일은 봄까지 보관할 수 있습니다.
샌드박스
모래는 과일을 건조하고 시원하며 어둡게 유지하여 한겨울 동안 휴식을 취하고 풍미를 유지할 수 있도록 도와줍니다.
다른 작물과의 저장 기능
배를 따로 보관할 수 없다면 배를 위해 합당한 이웃을 찾을 수 있습니다.
사과
전반적인 숙성도에 따라 과일을 함께 보관하십시오. 겨울 배와 사과는 동일한 조건이 필요합니다.
포도씨
일정 기간 동안 배와 함께 포도를 남길 수 있습니다. 이 베리는 에틸렌을 적극적으로 방출하고 과일의 빠른 숙성을 유발합니다. 따라서 그들의 긴 이웃은 바람직하지 않습니다.
추가 팁 및 요령
배를 보관하기 전에 고려해야 할 몇 가지 중요한 팁이 있습니다.
- 온도는 5도를 초과해서는 안되며 마이너스로 떨어집니다. 갑작스러운 변화도 바람직하지 않습니다.
- 보관실에는 추가 환기 시스템이 설치되어 있어야 합니다.
- 저장 공간에 랙을 설치하는 것이 중요하지만 땅에서 멀어질수록 과일의 유통 기한이 짧아집니다.
- 방에 불이 켜져 있으면 통풍이 잘 되는 짙은 천으로 과일을 덮어 과일 손상을 방지할 수 있습니다.
과일의 상태를 주기적으로 확인하고 상한 과일이 발견되면 즉시 제거하여 나머지 수확물을 보존하는 것이 중요합니다.